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iipan あんずパン

090923_earthmarket06 090923_earthmarket07 アースデイマーケットで買った「iipan」のあんずパン。ひとつyen400だったのを、友人と半分こに。

あんずパンに書かれている原材料がめちゃ丁寧。

栃木産無農薬石臼挽き全粒粉・中力粉、長野産強力粉、自家製酵母、オーガニックあんず、塩。

全粒粉の割合は低めみたい。いわゆる全粒粉のパンよりも軽い食感。パン自体は素朴なおいしさ。

iipanさんは、国産の小麦と自家製酵母で丁寧にパンを作っているという感じが伝わってきた。パッケージのシールには「よいパン、いいパン」と書いてある。

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