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木のひげ ひよこ豆とあんずのタルト

090515__01 090515__02 090515__03自家製天然酵母の「木のひげ」の「ひよこ豆とあんずのタルト(441円)」を、銀座のナチュラルハーモニーで購入。飾り気のないずっしりとしたタルト、ひとつ食べれば結構空腹がいやせるかも、なんて思い、残業時にいただきました。

おやつのつもりだったのだけど、割ってみたら、あら、ひよこ豆がころんころんと顔を並べている。ゆでたひよこ豆をタルトに詰めただけ? アンズが見当たらない~。

食べてみると、これまた全然甘さがない。原材料を見ると、全粒粉、南部小麦、なたね油、ひよこ豆、あんず、レモン、岩塩、シナモン。まったく甘味料がない。

タルト=スイーツと思いこんでいたけど、これはお惣菜に近い。タルトの中央から離れた所に発見したあんずだけが甘みというわけですね!

ちゃんとしたマクロビアンはそこまでも自然の甘みだけで生きていけるのね。精進せねばーcoldsweats01

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