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アコルトのパン

090321 090321__2 090321__4 090321__5 090321_2 表参道にある天然酵母パンのベーカリー「アコルト」に久しぶりに行きました。

閉店間際だったので、急いで選ばなくちゃ、と焦って選んだら、なんだかあんこものばかり選んでました。

  • おさつりんごバイ(525円):とってもぎしっと詰まった小さなパイ
  • 名前忘れてしまった、あん入りのパン
  • じゃがいもとコショウのベーグル(315円):シンプルな外見だけど、味はかなりいけてました。
  • よもぎアンパン(525円):ちょっと苦いほどヨモギがたっぷり入った外皮に、ほとんど甘みが感じられない小豆。小豆の甘みはデーツだけがそう。すごいー。

毎回のことながら、徹底した素材の追及と製法には、頭が下がります。でもとっても高尚なパンのような気がして、カジュアルにはいただけません。日々のパンではないですね。ありがたーくありがたーく、心していただく感じ。

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