本田直之「走る男になりなさい」

女性起業塾のトレンダーズのモニターとして、「レバレッジ人脈術 」などでヒットを飛ばしている本田直之氏の新刊「走る男になりなさい」（サンマーク出版）を読んだ。

まず、この本か本田直行氏の小説ということに興味を持った。自己啓発的な話が小説になっているとすれば、ストーリーの中に自然と教訓が盛り込まれ、すっと理解できてしまうはず。ビジネス書が楽しみながら読めるなんていいですよね。

実際に読んでみると、ストーリーはできすぎ～。そのおかげでさらっと読みやすいですが。

登場人物はユニークな面々ですが、その個性の違いを認め、チームメンバーとして信頼しているところは気持ちいい。ついつい時間に追われ、周囲の人への感謝を忘れがちだけど、自分一人でできることは小さなこと。みんながいてくれるから、というチームメンバーのありがたさを忘れずにいたいなあと思いました。

いやなメンバーとチームになっちゃったなと思っている人、２０代の若い人にはとくにオススメの本だと思います。

ひろぽん りんごパン

マクロビ友達のひろぽんがお手製りんごパン

小さくって丸くってかわいい

素材のよさが感じられる素朴なおいしさ。発酵が酒粕主体だからみたい。フィリングも甘すぎず、優しい味。

自分で好きな味にパンが焼けるなんていいなあ。

iipan あんずパン

アースデイマーケットで買った「iipan」のあんずパン。ひとつ400だったのを、友人と半分こに。

あんずパンに書かれている原材料がめちゃ丁寧。

栃木産無農薬石臼挽き全粒粉・中力粉、長野産強力粉、自家製酵母、オーガニックあんず、塩。

全粒粉の割合は低めみたい。いわゆる全粒粉のパンよりも軽い食感。パン自体は素朴なおいしさ。

iipanさんは、国産の小麦と自家製酵母で丁寧にパンを作っているという感じが伝わってきた。パッケージのシールには「よいパン、いいパン」と書いてある。

アースデイマーケット＠代々木公園

代々木公園で開催されているアーデイマーケットに行ってきました。月に一回開催されているタイプのものなので、わりと小規模。でも人は多くてにぎわってました。

普段行くことのできないようなマクロビオティックのお店が出店していて、ランチになるかな。と思ったら、あまりごはん屋さんはありませんでした。

そこで、おいしそうなおにぎり発見、たくさん種類があったけど、みそ（150）と雑穀（200）をチョイス。味噌をつけるだけでりっぱなおにぎりの具になってしまう。これ、おいしいお味噌だから成り立つのだと思うけど、自分でもやってみよ。

雑穀おにぎりは雑穀のうまみのハーモニーって感じで、想像以上においしかった。自分でざっこく入り玄米ごはんにしているけど、このおむすびは黒米が入っているのが味に大きな違いになっていたのかも。色も紫色になって、おいしそう。

おもちも買いました。３つで１０００．　左の写真の左から、玄米もち、大豆入り玄米もち、黒米もち。

玄米もちはシンプルに玄米のおいしさを味わい、大豆入りはちょっと甘い。黒米もちは、ごはんのつぶつぶ感が残っていて、食感が楽しめる。どれもしっかりとかむほど味がありました。

ミニバンで出店していたWHOLE FOODS MARUGOTO.　普段はオフィス街でミニバンでマクロビお弁当を販売しているそう。

ベジタブルカレーと黒大豆カレー（各700）。

ベジタブルカレーはココナッツ風味でイエローカレー。なすやジャガイモなどがごろごろ。黒大豆カレーはりっぱな黒大豆がごろごろ。

どっちもしっかりと玄米もついて、見た目もきれいで丁寧につくられているなあと思いました。おいしかったです。うちのオフィスの近くにもランチに来てくれたらなあ

野菜もちょこちょこ買いました。たまねぎ、ごぼう、かぼちゃ、菜っ葉、新生姜、紅あずま。無添加の白菜のお漬物。パン。いただくのが楽しみ　また買いにこよう。

Organic Base スイーツクラス かぼちゃづくし

Organic Baseのスイーツのお料理クラスに参加してきました。

今井洋子先生のクラスで、３回連続コースの第一回目。各回、秋の食材ひとつをテーマに、いろいろなスイーツを教えてもらえる、というもの。

秋の食材として取り上げられるのは、かぼちゃと栗とラフランス。３つの食材のうち、栗とかぼちゃはめっちゃめっちゃ大好き～　

スイーツはわざわざ習わなくても、、、とも思うけど、なかなか自分では上手に作れないし、栗とかぼちゃのスイーツとなれば、自分で作れるに越した音はないっ

かぼちゃと小豆のタルト

タルト生地からフィリング、クランブルまで。小豆、くるみ、レーズン、かぼちゃがずっしり入って、ボリューミー

クシアカデミィで習ったタルト生地は、フィリング前にオーブンで焼く方法だったけど、こちらはちょっと寝かせるだけ。より手軽で、自分ひとりで挑戦したいと思いました。

かぼちゃ蒸しケーキ

かぼちゃの色だけでこんなに鮮やかな黄色になるのがびっくり。自然の色って本当にキレイ

材料をさっくり混ぜて、蒸すだけ。すっごい簡単なのに、今まで自分で作ると膨らまなかったのは、どうやらベーキングパウダーが古くなっているかららしい。半年くらいでだめになっちゃうとは知らなかったー。だったらもっと極少量で販売して欲しいなあ。

新しいベーキングパウダー買って、これも作ってみたい。

  かぼちゃとメープル寒天のお汁粉　ベリー添え

レシピを見ただけではどういう出来上がりになるか想像がつかなかったし、寒天とかぼちゃという組み合わせもぴんとこなかったのだけど、試食すると、おおっーという感じ。

メープル寒天がちゅるっとして、かぼちゃのジュレとのハーモニーが絶妙。寒天の固さも、かぼちゃのジュレの固さも、好みで調整すればいいのだそう。だけどかぼちゃのジュレのほうは、ハンドミキサーやフードプロセッサーで滑らかにするのが断然おすすめ。やっぱり、ハンドミキサーかフープロ、買うべきか・・・

パスタのミネストローネ

クラスのメニューではないのだけど、お昼時のクラスということで、ミネストローネをいただきました。

野菜たくさんのスープ、やっぱりセロリが入っていると美味しいな。ついつい自分で作るときは省いちゃうけど、あるとぐんとレベルアップする感じ。

新鮮だったのは、トマトが入っていたこと。最後に入れるらしい。さっぱりするし、色味もキレイ。

今回はかぼちゃづくしで幸せ～　ハローウィンにはかぼちゃスイーツを上手に作れるようになれるかな

実家ごはん

月に一回くらいのペースで実家に帰っているのだけど、マクロビオティックを始めて変化を感じてから、母にはあれこれ報告していたので、母はわたしが帰ると食事に気を遣ってくれる。料理好きで、チャレンジ好きな母は、わたしに合わせてマクロビオティック風に作るのも楽しんでいるみたい。

こだわり屋の五穀ごはんの素を新米に入れて炊いたごはん

豆腐・ねぎ・わかめ・生姜の具沢山お味噌汁

わかめサラダ

あらめとピーマンの炒めもの

鳩山幸夫人のお得意料理という、ささがきごぼうのてんぷら

もともと料理上手な母だけど、今日も美味しかった。ほんと、母の手料理は一番ですね

ゴロゴロ具のお味噌汁

そういえば、今週はお味噌汁をほとんどいただいていなかったような、、、と思い、冷蔵庫の残り物片付けをかねて、ゴロゴロ具のお味噌汁。

って言っても、かぼちゃ、糸こんにゃく、ピーマン、生姜なんだけど。

最近はピーマンの種を取らずにそのまま料理に使うようになりました。何故かと言うと、先月TBSの「王様のブランチ」で、姫様が中島デコ先生のブラウンズフィールドを訪れたときの放送で、デコ先生が「ピーマンのタネは取らないで、そのまま全部使っちゃっていいのよ」とおっしゃっていたからです。

そのときの料理は詰め物だったので、タネが目立たなかったけど、お味噌汁にするとちょっと違和感が、、。

調理法によって、タネは使ったり捨てたりすべきなのかなあ。一物全体という考え方からすれば、捨てないで使いたい。ということで、自分で食べるものにはそのままタネも一緒に料理してしまおう。

満月の夜に甘酒を

今日は満月。

月の満ち欠けに女性の身体は大きく影響を受けているというのは、マクロビオティックを学んでから知った。

以前にGAIAで開催された岡部賢二さんの「月のリズムでダイエット」出版記念イベントに参加したとき、岡部さんが満月の夜や新月の夜は、腸を休めるために、夕食を抜いて甘酒にしましょう、と提唱されていた。

宵っ張りなわたしは、なかなか夜食べずにいられないのだけど、ならば今日は甘酒に挑戦　市販の甘酒を鍋に入れ、水で伸ばすだけという簡単なものだけど、美味しいって評判だし・・と自分にとってなことを試してみました。

確かに作るのは簡単。　だけど、わたしはこの味、好きじゃないなあ～。

高きびのかぼちゃ詰め

先月末に、Oraganic Baseのチャイニーズ１DAYクラスで習った「雑穀詰めかぼちゃ蒸し」を作ってみました。

習ったときのレシピとまったく同じではないけれど、雑穀はたかきびを使い、たまねぎ、ピーマンを入れ、かぼちゃを蒸しました。

クラスのときも、２つのうち１つは蒸しているときに割れてしまったのだけど、ウチでも割れてしまった。蒸し時間がちょっと長すぎたのかな。

だけど、かぼちゃはそんなにほっこりではなく、ちょっと水分がある仕上がり。かぼちゃの種類や蒸し方にもよるのかも。

高きびはひき肉のような感じで、かなりボリュームあり。詰め野菜の種類と比率をもう少し多くすればよかったかな。

それから、自宅には老酒がなかったので、あまりチャイニーズっぽい味にはならなかった。風味って大事ですね。

M cafe de Chaya バナナ紅茶スコーンとアールグレイマドレーヌ

マクロビ友達にもらった赤坂サカスにある M Cafe de Chaya のバナナ紅茶スコーンと、アールグレイのマドレーヌ。

リッチで風味もいい～

スコーン食べて、マドレーヌは明日に取っておこうなんて思ったけど、ペロッと食べてしまいました。ちょっと今日は甘いもの摂取オーバーかな